關於陳老爹腰果

低溫直火拌炒工法

陳老爹腰果特殊的低溫直火拌方式，來自於卡拉OK盛行的70年代後期；是陳老爹在自己開立的卡拉OK裡，跟當時候的主廚學習而來，爾後因為卡拉OK沒落，陳老爹轉行之後便逐漸遺忘了這項手藝。

直至因為父親長年有脊椎問題關係，他聽說吃腰果可以補鈣，於是又開始炒起腰果給父親當零食，但陳老爹發現怎麼父親食用腰果的速度很緩慢，於是他問了父親腰果不好吃嗎？父親回答 ：「那個腰果太硬很難咬，所以只能慢慢吃。」為了讓父親能多吃一點腰果，他花了許多時間將腰果製作工法多次改良，終於才做出了連牙口不好的父親都能食用的腰果。

在腰果口感改良之後，親朋好友紛紛向他訂購給自家裡的老人家食用，也從此開啟了陳老爹腰果的序曲。

曉城商號

由陳老爹的兒子 - 陳祈延，創立於2012年。
負責陳老爹腰果品牌行銷、商品製作；並參與地方行銷活動，結合地方品牌為西螺小鎮創造出更多可能性。
 

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