關於陳老爹腰果
低溫直火拌炒工法
陳老爹腰果特殊的低溫直火拌方式,來自於卡拉OK盛行的70年代後期;是陳老爹在自己開立的卡拉OK裡,跟當時候的主廚學習而來,爾後因為卡拉OK沒落,陳老爹轉行之後便逐漸遺忘了這項手藝。
直至因為父親長年有脊椎問題關係,他聽說吃腰果可以補鈣,於是又開始炒起腰果給父親當零食,但陳老爹發現怎麼父親食用腰果的速度很緩慢,於是他問了父親腰果不好吃嗎?父親回答 :「那個腰果太硬很難咬,所以只能慢慢吃。」為了讓父親能多吃一點腰果,他花了許多時間將腰果製作工法多次改良,終於才做出了連牙口不好的父親都能食用的腰果。
在腰果口感改良之後,親朋好友紛紛向他訂購給自家裡的老人家食用,也從此開啟了陳老爹腰果的序曲。
曉城商號
由陳老爹的兒子 - 陳祈延,創立於2012年。
負責陳老爹腰果品牌行銷、商品製作;並參與地方行銷活動,結合地方品牌為西螺小鎮創造出更多可能性。
媒體報導