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推薦堅果品牌之前,要先瞭解那些知識?

推薦堅果品牌之前,要先瞭解那些知識?

方便食用又容易攜帶的堅果,已經成為現代人最時常食用的健康零食之一。但是堅果品牌那麼多,怎麼選擇才比較適合自己呢?本篇文章將從堅果營養成分及堅果加工方式,兩個面向介紹。
不同堅果所擁有的營養成分不同,因此在選擇堅果品牌之前,建議先了解各種堅果本身的營養差異,這樣才能挑選出最適合自己的堅果喔!

腰果
外食族很適合適量的食用腰果,補充平時較缺乏的葉酸、維生素E和B1。而且腰果也有豐富的鉀、維生素B6、鈣、鎂,以及和單元和多元不飽和脂肪酸,對於不但適合補充營養,其抗氧化效果也不容小覷。

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杏仁
杏仁果是很好的油脂來源,膳食纖維也是一般堅果的2倍以上,不但含有蛋白質、鈣、鉀、鋅和膳食纖維等各種微量元素,更擁有豐富的不飽和脂肪酸以及能幫助血管暢通的維生素E。是年長者很適合的營養補充零食。
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核桃
核桃所富含的OMEGA-3不亞於魚油,適合素食者食用。亦含有維生素C、維生素B1、B2、葉酸等水溶性維生素。在礦物質方面,含有鐵、鋅、銅、鎂、磷等礦物質,其中鈉含量相當低,正好符合現代飲食低鈉的健康訴求。
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堅果加工方式所帶來的影響
既然堅果那麼營養,那要如何加工將堅果內的養份完整保留,就是一項不可忽視的課題,市售堅果多半以烤箱烘烤,以便大量製造,雖然將溫度控制在一定範圍內,但是長時間的加熱,還是不免影響了養分的保留程度。

因此在挑選堅果品牌的時候,不單單只是挑選品牌知名程度,更要仔細地了解堅果加工方式,以下分享三種堅果加工方式差異,讓你挑選堅果品牌免煩惱!

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看完這些介紹,是不是更清楚要怎麼挑選堅果了呢?
也別忘記就算堅果再營養,還是要適量攝取才不會造成身體負擔喔!



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